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石锅拌饭的做法 韩剧中经常出现的美食

[作者:于侈心]
2016-06-20 09:59

  石锅拌饭,是我们看到韩剧中经常出现的美食。看起来就很精致,很好吃的样子。下面我们就一起学习石锅拌饭的做法:

  主料:米饭蔬菜、泡菜肉丝、蛋黄香油几滴

  做法步骤

  1. 准备自己喜欢的各种青菜,做成泡菜或烹制熟;

  2. 米饭提前泡一会,滴几滴香油,放蒸锅蒸熟;

  3. 只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,脱离蛋清而不破裂;

石锅拌饭的做法

  4. 把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭,准备一小碗淡汤或大酱汤,当你觉得饭干时可以一起拌入;

  5. 搅拌之后,才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。

  小贴士:

  1、用料理盒微波炉加热,所以菜熟的很快,如果没有料理盒可以用锅子炒熟,反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜随意,

  2、石锅内一定要刷油,不然就没有锅巴啦,油多点也没事的,

  3、加热好的石锅很烫,拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西,别烫伤了。

  石锅保养秘技:

  买回来的石锅一定要保养哦,不然加热的时候很容易开裂的。

  1、先用淘米水泡石锅,石锅要完全浸没在水中,泡2天;

  2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天,石锅也一样要完全浸没在盐水中,盐加个几勺就行;

  3、取出石锅洗净,完全晾干,注意要完全晾干哦,晾干后就是这样的白色;

  4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;

  5、放在烤箱内,150度烤20分钟,重复2次,这样石锅就保养好啦;

  如果没有烤箱,据说小火慢慢加热也是可以的,石锅在烤箱内加热是最安全的,没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥,这样对石锅好,反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意,石锅内的水分没有干就不要在火上加热,吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗,以后用的时候也忌开大火。

  以上就是关于石锅拌饭的做法介绍,希望对你有帮助。

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