葱油千层饼是一种很受欢迎的家常美食,此饼松软适口,葱香浓郁。下面我们就一起学习葱油千层饼的做法吧。
材料:面粉、盐、葱
步骤
1、中粉中加入温水和成稍软点面团 。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
3、小葱切成末。
4、醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。
5、均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。
6、第一层把两边的面片对称叠上如图。
7、再把叠好的面片往里折过来。
8、两边的面片搭过来。
9、再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。
10、平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。
11、翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。
12、外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
ps:和面一点要用温水哦!
以上就是关于葱香千层饼的做法介绍,希望对你有帮助。
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