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蛋炒饭怎么做好吃 省时省力

[作者:gamffy]
2016-06-02 09:56

  蛋炒饭怎么做好吃?每个下厨的人都喜欢蛋炒饭,省时省力,一锅下去,饭跟菜都有了。下面就细细的告诉大家它多种多样的做法:

  鸡蛋丝炒饭

  做法

  1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;

  2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;

  3. 葱洗净切成葱花,备用;

  4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;

  5. 加入米饭、葱花;

  6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。

蛋炒饭怎么做好吃

  火腿蛋炒饭

  做法:

  1. 将火腿切成小粒;

  2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;

  3.葱洗净切成葱花;

  4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;

  5.豌豆洗净,焯熟,备用;

  6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;

  7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;

  8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;

  9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。

  不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。

  1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

  2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

  3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。

  4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。

  以上就是关于蛋炒饭怎么做好吃的介绍,希望对你有帮助。

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