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剥皮鱼的家常做法 美味又健康

[作者:calvb]
2016-05-30 17:15

   今天教大家剥皮鱼的家常做法,,很适合在家中鱼家人分享,扒皮鱼营养丰富,含有的高质量蛋白质,既美味又健康。下面就来学习吧。

  干烧剥皮鱼霉相干

  【原材料】

  霉千张3筒、剥皮鱼200克、青红椒各1个、独蒜1个、姜3克、小葱2根、香菜随意、干红椒随意、花椒随意。

  【调味料】

  料酒2大勺、盐适量、植物油4大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1大勺、鸡精。

  做法

  1:将霉千张切成半厘米的片。

  2:将剥皮鱼洗净,加入A料腌制一会儿。

  3:平底锅入油,将霉千张片两面煎成金黄色。

  4:再将剥皮鱼表面的水分用厨房纸吸干,再入平底锅两面煎黄。

剥皮鱼的家常做法

  5:青红椒切段,蒜切粒,姜切小条,干红椒、小葱和香菜切段。

  6:将除植物油以外的B料调味料全部加入碗中调成碗汁。

  7:锅入油,炒香花椒和干红椒,再加入蒜粒和姜炒香。

  8:依次加入霉千张和剥皮鱼,倒入碗汁炒匀入味。

  9:大约1-2分钟后加入葱段、香菜段和青红椒段炒匀即可。

  蒜姜剥皮鱼

  材料:小剥皮鱼400克,适量的大蒜、姜片、蒜头。

  做法

  1. 先将小剥皮鱼洗净备用.

  2. 锅内放入适量的的食油开中火.

  3. 锅热后放入姜片、蒜头爆香,放入小剥皮鱼稍微两面煎一下.

  4. 加入适量的黄酒、酱油及水焖煮.

  5. 锅开后转小火焖煮10分钟,放入大蒜煮熟即可.

  以上就是关于剥皮鱼的家常做法,希望对你有帮助。

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