西芹的做法 简单又开胃

       西芹是常见菜，现在就教大家西芹的做法，既简单又开胃。下面大家一起学习吧。

　　西芹百合炒腰果

　　材料主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

　　调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)做法1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2、锅内下2大匙油，冷油小火放腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.

      小诀窍

      1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

　　2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

　　3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

　　西芹木耳炒虾仁

　　材料：西芹，木耳，虾，红椒，大蒜

       做法

       1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。

　　2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块;西芹洗净，切成块;红椒洗净，去籽，切块。

　　3、 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。

　　以上就是关于西芹的做法介绍，希望对你有帮助。

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