银鱼的做法有哪些?银鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是富含钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类。下面就告诉大家要如何做:
香炸银鱼饼
食材:干银鱼150g、油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、葱适量、孜然适量、十三香适量、面粉适量、鸡蛋2个
步骤
1.干银鱼用水泡两个小时。
2.准备辅料。
3.洗净,加入适量盐、料酒和姜末,浸20分钟。
4.准备鸡蛋两个和面粉适量。
5.拌匀,加入盐,辣椒,小葱和十三香粉。
6.拌匀,倒入银鱼。
7.加入适量盐,拌匀。
8.用小勺子舀一小勺放入热油锅内,中小火煎炸。
9.用热油炸一小勺孜然,洒在炸好的银鱼饼上。可以用餐啦!
香藕炒银鱼
食材:干银鱼50g、藕300g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜头适量
步骤
1.姜蒜切碎,葱切细备用。
2.藕切小片。
3.银鱼先提前泡软,约泡15分钟。
4.热油炒香姜蒜葱头。
5.倒入银鱼中火翻炒约半分钟。
6.加入藕片一起翻炒。
7.淋入生抽,料酒,盐炒至入味。
8.最后撒上葱花即可关火再把葱炒匀。
9.装盘上菜了!
以上就是关于银鱼的做法介绍,希望对你有帮助。
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