如何制作水果蛋糕 体验蛋糕diy的乐趣

　　如何制作水果蛋糕?说起生日那就肯定少不了蛋糕，如果可以亲手做一份蛋糕送给自己或是亲朋好友，那心意肯定是满满的。下面，我们就来看看自制水果蛋糕的做法。

　　如何制作水果蛋糕

　　材料：低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、猕猴桃、火龙果、蓝莓、樱桃、桔子罐头、樱桃、巧克力、盐、牛奶、淡奶油、油、白砂糖

　　做法：

　　1、准备好做蛋糕坯的所有材料。将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25g砂糖，搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合;

　　2、加入牛奶，搅拌均匀，将面粉和泡打粉一起过筛加入，搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮);

　　3、在蛋白中加入1g盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入，直至打发到能提起尖堆不消失的样子，将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊;

　　4、倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右，出炉后立即倒扣于烤网上晾凉;

　　5、待彻底晾凉后脱模，准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等，蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒;

　　6、用奶油抹面，表面简单裱花，加上桔子罐头围边，按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可。

　　水果蛋糕的特色

　　水果蛋糕中一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。

　　浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。

　　以上就是关于如何制作水果蛋糕的介绍，希望对您有所帮助!

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