灰灰菜怎样做好吃 葱油灰灰菜的做法

　　灰灰菜是生长在田间地头一种常见的野菜，春季是它最鲜嫩的时候。灰灰菜幼苗和嫩茎叶都可食用，味道鲜美柔嫩，还有丰富的营养价值。那么这种野菜该如何烹饪呢?下面就告诉大家，灰灰菜怎样做好吃。

　　灰灰菜怎样做好吃之葱油灰灰菜的做法

　　灰灰菜的食材准备

　　主料;灰菜200g

　　辅料：油2汤匙、盐适量、小葱适量、大蒜适量、酱油1汤匙、胡萝卜、咸菜适量

　　灰灰菜怎样做好吃的步骤

　　1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

　　2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。

　　3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。

　　4.调入一汤匙味极鲜酱油。

　　5.锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

　　6.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。

　　7.把葱油倒在灰灰菜上。

　　8.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。

　　灰灰菜食用小贴士

　　1、灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色，并有白色粉，而叶的背面呈紫色的不能食用。

　　2、灰灰菜是光感性植物，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

　　灰灰菜简介

　　灰灰菜性凉，味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

　　灰灰菜怎样做好吃已经为大家介绍完毕了，希望大家会喜欢。灰灰菜口感比较清淡，只需要适当的加点作料来调制，稍微加工就可以吃了，所以非常适合口味较为淡雅的中年朋友食用。

　　扫一扫下面的二维码，即可获取更多美食资讯!

　　查查吧公众号“每日一菜”