银杏果的吃法 银杏果怎么吃营养高

　　银杏果亦名白果，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”，由此可见营养价值之高。 银杏果怎么吃能发挥出它的营养价值呢?很多人都不知道白果的吃法到底是怎么样的。下面我们来了解下银杏果的吃法。

　　银杏果的烹调方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等都可以。

　　给大家介绍几种银杏果的吃法：

　　银杏果的吃法之一：银杏果粥

　　白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

　　银杏果的吃法之二：冬瓜银杏盅

　　备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。

　　做法:

　　1.小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。

　　2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和

　　少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

　　特点:

　　3.口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。

　　4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。

　　银杏果的吃法之三：银杏烧鸡

　　配料:新嫩母鸡1只(重约1250克)，白果(银杏)250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克

　　·操作:

　　1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开)，随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。

　　2、将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。

　　3、将整只嫩母鸡入锅，加水(以淹没鸡为度)，放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。

　　特点:色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。

　　关键:必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖

　　银杏果的吃法应注意事项：

　　白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。

　　千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用!

　　银杏果的吃法介绍完了，希望您能满意。 除通常食用外，将银杏果生品捣烂涂敷，还可治疗手足皲裂、头面和手部癣疮等症状哦。

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