猪肉脯怎么做 猪肉脯的家常做法

　　猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤后做成的片状肉制品。猪肉脯味道咸中微甜又富有嚼劲，因为食用方便又香味浓郁，随着如今生活水平越来越好，成了我们看电视玩游戏时的零食之一。下面让我们来看看猪肉脯怎么做。

　　猪肉脯怎么做之一

　　食材用料：

　　主料：猪肉馅500克(肥瘦比例大约1：9)

　　辅料：料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒、蜂蜜、白芝麻

　　猪肉脯做法：

　　1.肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀

　　2.铺一层锡纸，放上一坨肉馅

　　3.在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片

　　4.揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准

　　5.将肉片连同锡纸放到烤盘上

　　6.烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟

　　7.将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜

　　8.再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可

　　猪肉脯怎么做之二

　　原料:猪肉馅500克

　　调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 美极鲜味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

　　制作流程

　　1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。

　　2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

　　3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

　　4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

　　猪肉脯怎么做介绍完了，希望对您会有帮助。爱吃零食的朋友，闲下来的时候可以自己尝试着做猪肉脯，看剧的时候来上一些，就能好好的享受时光和美食了。

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