南瓜饼怎么做 好吃又简单的南瓜饼制作

　　南瓜是种很常见又营养的食材，除了可以做很多美味的菜品外，也可以做很多深受喜爱的小点心。南瓜饼就是其中之一。南瓜饼主要是以南瓜为原料做成，口感酥软甜糯，香味醇厚，深受人们的喜爱，下面就来看看南瓜饼怎么做。

　　南瓜饼怎么做?

　　南瓜饼的做法一

　　主料：南瓜 (200克) 、糯米粉 (90克) 、粘米粉 (10克)或面包屑 (少许)

　　1.南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

　　3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

　　4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

　　5.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　南瓜饼的做法二

　　红豆南瓜饼

　　主料： 南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖

　　制作步骤：

　　1.红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。

　　2.南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。

　　3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。

　　4.平底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。

　　5.小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。

　　6.豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。

　　南瓜饼怎么做的贴士

　　1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;

　　2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止;

　　3.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

　　南瓜饼怎么做介绍完了，虽然南瓜中对人体的有益成分很多，但多吃容易上火，所以要注意饮食健康。

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