南瓜花的做法 南瓜花怎么做好吃

 　　南瓜花亦蔬亦药，是非常不错的保健菜食材。它清利湿热、消肿散瘀，就算是用最家常的做法，也能做出营养丰富的天然美食来。下面为大家献上南瓜花的做法。

　　简单易学的南瓜花的做法

　　在准备炒南瓜花之前，先把南瓜花的花蕊和花托去掉，把留下来的花朵放在淡盐水里，浸泡10分钟以上再冲洗干净，控净水分后就可以准备炒菜了。

　　另外，南瓜花的花柄其实也是可以吃的，撕掉外层的老皮后再切成小段，与南瓜花一起下锅就可以了。

　　南瓜花的做法之清炒南瓜花

　　原料：南瓜花600克，蒜片、食油、盐各适量。

　　做法：起炒锅小火爆香蒜片，放南瓜花大火翻炒片刻，放盐，炒熟炒匀即可出锅。

　　南瓜花的做法之蛋炒南瓜花

　　原料：新鲜南瓜花1小把，鸡蛋3个，盐、鸡粉各少许。

　　准备：把3个鸡蛋打到碗里，打散。

　　做法：起炒锅把适量油烧热，倒鸡蛋液炒散后盛出。放南瓜花大火爆炒至断后，倒炒好的鸡蛋翻匀，放盐和鸡粉调味出锅。

　　南瓜花的做法之蒜茸炒南瓜花

　　原料：新鲜南瓜花150克，蒜瓣5颗，盐、鸡精各少许。

　　准备：蒜瓣切成蒜茸待用。

　　做法：起炒锅爆香蒜蒜茸后，放南瓜花大火爆炒至断生，放盐和鸡精炒匀出锅。

　　南瓜花的做法之青椒炒南瓜花

　　原料：南瓜花500克，青椒2只，食盐、生姜末、蒜末、花椒粒各适量。

　　准备：南瓜花按上面的方法处理好，青椒洗净后切成块状。

　　做法：起炒锅爆香花椒粒、生姜末和蒜末，放青椒块大火炒1分钟，再放南瓜花大火炒至断生，放盐炒匀出锅。

　　南瓜花的做法之油煎花包

　　原料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。

　　做法：(1)瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。

　　(2)淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

　　(3)平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

　　盛花期，南瓜花随手可得。看着南瓜花的做法，下厨做一道味清鲜嫩爽，色彩鲜艳的南瓜花菜肴吧。