如何制作苹果派 给自己一个下午茶时光

　　如何制作苹果派?苹果营养丰富，想必很多人都喜欢吃，但是总是这样拿起就啃也有点单一。其实可以将苹果做成苹果派，配上咖啡或是奶茶，就能度过一个美妙的下午茶时间了。下面，我们就来看看苹果派的家常做法。

　　如何制作苹果派

　　材料：低筋面粉、苹果、无盐黄油、绵白糖、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁

　　做法：

　　1、先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液;

　　2、筛入低筋面粉，绵白糖并搅拌均匀;

　　3、搅拌均匀后将其揉成面团;之后放入冰箱冷藏半至1小时;

　　4、冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐;

　　5、将无盐黄油取50g，放入锅中融化，火不需要开很大;

　　6、加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合;

　　7、搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软;

　　8、加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用;

　　9、苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度;

　　10、将其覆盖在模具上，边缘弄整齐;

　　11、将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上;

　　12、最后涂上蛋液，进行烘烤;

　　13、根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟。

　　小贴士

　　1、烤制后苹果会变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点烤制时间。

　　2、派盘下面要加一个饼干烤盘，可以把溢出的果汁接到。

　　3、操作时请尽量保持派皮低温，若面皮变软，黄油出现要融化的迹象，须立即将面团送入冰箱冷藏。

　　4、制作起酥点心，最好使用重些的走锤，一般家里的小擀面杖不方便。

　　5、剩余的派皮，可以随意烤制成小酥条，也很好吃。

　　6、由于酥皮的密封性较好，刚出炉时馅料仍有较高温度，食用时应注意防止烫伤。

　　以上就是关于如何制作苹果派的介绍，希望对您有所帮助!