南瓜饼的制作方法 教你做酥软甜糯的南瓜饼

　　南瓜饼怎么做?南瓜是我们比较常见的一个食材，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，用南瓜为原料做的南瓜饼也颇受欢迎。下面，我们就来看看南瓜饼的制作方法。

　　南瓜饼的制作方法

　　材料：南瓜、糯米粉、白砂糖、食用油

　　做法：

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块;

　　2、放入蒸锅里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

　　3、蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;

　　4、南瓜泥中加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

　　5、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼;

　　6、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　烹饪技巧

　　1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。

　　2、是在原料中可以掺加澄粉，这样出来的成品就能呈现亮色。

　　3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。

　　以上就是关于南瓜饼的制作方法的介绍，希望对您有所帮助!