大学食堂现橙子炒肉 黑暗料理居然供不应求

　　近日，大学食堂再现黑暗料理-橙子炒肉，这看上去荒诞不已，但是品尝过后的同学们居然都觉得味道不错，还导致这道菜供不应求。

　　前日(3月1日)午时，武汉生物工程学院桃园餐厅推出了一道神级“暗中收拾”：橙子炒肉。这道菜的主料是橙子和鸡脯肉。同窗品尝后暗示，鸡肉里有橙子的清 香，对照爽口，纷纷点赞。该校构筑工程学院大二门生刘思遥发现这道“神菜”后，立刻照相后发微博。“荣耀好诱人，真想尝尝”，“味道很出格，你值得拥 有”，不少网友转发和谈论该微博。

　　据了解，做出这道橙子炒肉的厨师丁师傅是一位“90后”，有8年厨龄的他总有一些新颖的设法，早在客岁，他就想在夏日推出一道西瓜烧排骨，效果因为各种缘 故起因没有推出，以为十分遗憾。丁师傅也暗示，还将按照季候的转变推出一些新菜品，打破传统，同时抬举本身档口的竞争力，“重要是同窗们能接管、喜爱就 好”。

　　丁师傅暗示，目前人们糊口程度前进了，都讲求饮食康健，橙子富含维生素C，鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美，营养富厚，建造时他还专程生涯了橙皮，可清肺化痰。在春季食用可以加强同窗们的抵挡力，缓解呼吸道疾病。

　　橙子皮炒肉丝的做法

　　材料：里脊肉、橙子皮、杭椒、油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、啤酒、香油、姜

　　做法：

　　1、橙子剥去外皮;

　　2、将橙皮用盐水泡泡洗净;

　　3、用刀剥去里面的白膜;

　　4、将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝;

　　5、里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会;

　　6、热锅凉油把肉丝炒变色出锅;

　　7、留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味;

　　8、加橙子丝，盐翻炒出香味后，加肉丝翻炒;

　　9、加味级鲜、鸡精，尝味出锅。

　　注意事项

　　1、橙子丝可以少放，炒出香味最好。

　　2、调味品不要放多，要不把橙子的味道弄混了。

　　以上就是关于橙子皮炒肉丝的做法的介绍，希望对您有所帮助!