本文为大家介绍下虾仁炒鸡蛋的家常做法,很简单的,来看看:
虾仁炒鸡蛋:虾营养丰富,含蛋白质,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;虾肉肉质松软,易消化.鸡蛋含丰富的蛋白质,把两者搭配一起,味道鲜美.
虾仁炒鸡蛋的功效:增强抵抗力,健脾养胃
主料:海虾米1把,鸡蛋2个
辅料:水发木耳适量,大葱适量,香菜2棵,色拉油适量,盐适量
虾仁炒鸡蛋的做法步骤:
1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。
2.煎鸡蛋,煎好之后盛出备用。
3.继续热锅倒油,下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
4.接着倒入木耳翻炒半分钟,加少许清水闷约1分钟。
5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅,加盐,翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒鸡蛋的小技巧:
虾仁洗净要把水沥干,再用淀粉和蛋清黄酒掩制片刻,这样炒出来的虾仁鲜嫩。
以上便是虾仁炒鸡蛋的家常做法介绍,是不是挺简单的?赶紧动手试一试吧。
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