香辣虾的做法讲解 麻辣味浓肉质紧韧

 　　香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜，下面为大家介绍的就是香辣虾的做法：

　　香辣虾的做法：

　　主料：海虾600g

　　辅料：油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克

　　香辣虾的做法——步骤：

　　1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

　　2.之后倒入料酒腌制半小时

　　3.准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)

　　4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

　　5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

　　6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

　　7.加入料酒

　　8.加入干辣椒

　　9.倒入适量开水

　　10.加入适量白糖保持大火

　　11.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

　　上文为大家介绍的就是香辣虾的做法，你学会了吗?