很多人提起肥肠,就“谈之色变”。都感觉那猪大肠(即肥肠)啊,很不干净啊,脏兮兮的,丑兮兮的,但是肥肠其实有很多功效,:它有润燥、补虚、止渴止血的功效,下面为大家介绍溜肥肠的做法:
溜肥肠的做法:
主料:肥肠260克、甜椒1个、青椒2个、酸菜100克
辅料:植物油1汤匙、生抽1勺、醋1勺、食盐1茶匙、淀粉1/2勺、香油1茶匙、葱1颗、姜1块、蒜2瓣
溜肥肠的做法——步骤:
1.青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成大小相同的块
2.酸菜洗净后,挤干水分、切丁;照片上块头比较大
3.处理过的肥肠,切成小段
4.小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油,搅拌均匀;葱姜蒜洗净后,切末
5.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;烧热后,转小火,将葱、姜、蒜末放进锅里炒香
6.放入酸菜,翻炒出香味
7.放入肥肠,用大火继续翻炒
8.放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀1至2分钟
9.倒入第四步调的料汁,快速翻炒
10.调入适量鸡精
11.关火,翻炒均匀,出锅
溜肥肠的做法是不是很简单?你学会了吗?
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