香辣鸭掌的做法 丰富的胶原蛋白

 　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当，下面为大家介绍香辣鸭掌的做法：

　　香辣鸭掌的做法：

　　主料：鸭掌500g

　　调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、白糖适量

　　香辣鸭掌的做法——步骤：

　　1.鸭掌处理干净。

　　2.鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

　　3.锅擦干，下油，放糖炒糖色。

　　4.将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

　　5.鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

　　6.加入适量盐和料酒炒匀。

　　7.加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

　　8.待锅中的汤汁全部收干。

　　以上为大家介绍的就是香辣鸭掌的做法，是不是挺简单的呀~