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辣炒田螺的做法讲解 丰腴细腻味道鲜美

[作者:sodbg]
2015-06-26 14:13

  田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,下面为大家介绍辣炒田螺的做法:

  辣炒田螺的做法:

  主料:田螺1500g

  辅料:油、盐、葱姜、蒜瓣10个、辣椒8个、老抽10ml、生抽30ml、白酒3ml、糯米酒30ml、糖15g、鸡精适量、蚝油15g

  辣炒田螺的做法——步骤:

  1.田螺(提前吐尽泥沙}洗净,剪去尾巴。

  2.准备好调料。

  3.·炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。

  4.爆香葱姜蒜和辣椒。

  5.倒入田螺翻炒均匀

  6.加少许白酒炒香。

  7.加入米酒继续炒香。

  8.加入老抽。

  9.加入生抽。

辣炒田螺的做法

  10.加入糖翻炒均匀。

  11.加入蚝油继续翻炒,这时可多翻炒片刻。

  12.然后加入盐翻炒。

  13.加入鸡精。

  14.翻炒均匀关火。

  以上就是为大家介绍的辣炒田螺的做法,是不是很简单啊?

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