辣炒田螺的做法讲解 丰腴细腻味道鲜美

　　田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，下面为大家介绍辣炒田螺的做法：

　　辣炒田螺的做法：

　　主料：田螺1500g

　　辅料：油、盐、葱姜、蒜瓣10个、辣椒8个、老抽10ml、生抽30ml、白酒3ml、糯米酒30ml、糖15g、鸡精适量、蚝油15g

　　辣炒田螺的做法——步骤：

　　1.田螺(提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。

　　2.准备好调料。

　　3.·炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。

　　4.爆香葱姜蒜和辣椒。

　　5.倒入田螺翻炒均匀

　　6.加少许白酒炒香。

　　7.加入米酒继续炒香。

　　8.加入老抽。

　　9.加入生抽。

　　10.加入糖翻炒均匀。

　　11.加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

　　12.然后加入盐翻炒。

　　13.加入鸡精。

　　14.翻炒均匀关火。

　　以上就是为大家介绍的辣炒田螺的做法，是不是很简单啊?