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香辣鱿鱼的做法讲解 富含丰富的蛋白质

[作者:何表飞]
2015-06-26 13:40

  鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适,下面为大家介绍香辣鱿鱼的做法:

  香辣鱿鱼的做法:

  主料:鱿鱼300g

  辅料:辣酱1袋、孜然芝麻30g、植物油15ml、料酒1小勺、生抽酱油1小勺、米醋1小勺

  香辣鱿鱼的做法——步骤:

  1.将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

  2.芝麻孜然,辣酱准备好。

  3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

  4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

  5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

  6.捞出沥干水分。

  7.炒锅放油。

香辣鱿鱼的做法

  8.油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

  9.放入辣酱翻炒。

  10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

  11.炒好的鱿鱼,很香。

  香辣鱿鱼的做法你学会了吗?快去试试吧!

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