腌黄瓜的做法详解 夏日餐桌必备小凉菜

　　夏天人们很容易因为天气热而吃不进去饭，那么餐桌上就需要一道开胃的小凉菜，下面就教给大家腌黄瓜的做法，夏日餐桌的必备哟!

　　腌黄瓜的做法：

　　用料：黄瓜4根、大蒜两头、新鲜的姜不大不小的一个

　　调料：酱油一袋、盐1/5袋子、白糖5勺、白酒1两、味精一点、花生油一两

　　腌黄瓜的做法——步骤：

　　1、黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)

　　2、切好后撒盐，然后就放那等着，放一晚上

　　3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净

　　4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉

　　5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀

　　6、加白酒、味精

　　7、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦!

　　腌黄瓜的做法你学会了吗?是不是非常简单呢!