地皮菜怎么吃大盘点 对抗老年痴呆症

 　　地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效，下面来教大家地皮菜怎么吃。

　　地皮菜怎么吃方法一：地皮菜鸡蛋汤

　　主料：地皮菜100g、鸡蛋1个

　　辅料：油、盐、葱、姜、水淀粉、生抽、香油

　　1.地皮菜用温水泡发，锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。

　　2.倒入水，泡发好的地皮菜，水开后淋入水淀粉。

　　3.放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽，香油调味即可。

　　地皮菜怎么吃方法二：地皮菜炒鸡蛋

　　主料：地皮菜30g、鸡蛋3个

　　辅料：油、盐、蒜、小葱

　　1.地皮菜提前用清水泡发，鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

　　2.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出，锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

　　3.放入地皮翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒。

　　4.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀，炒均匀后关火即可。

　　地皮菜怎么吃大家都学会了吗?