元宵的做法讲解 喜气洋洋闹元宵

 　　元宵节又快到了，过元宵节怎么能离开美食——元宵呢?可是有些小伙伴又不是很喜欢吃煮的元宵，下面就教大家一些元宵的做法：

　　拔丝元宵的做法：

　　主料：元宵适量

　　辅料：白糖三大勺(吃饭用的那种)、白醋少许、清水少许、熟芝麻适量

　　拔丝元宵的做法——步骤

　　1. 将买回来的新鲜元宵(现卖现做的那种，而非冷冻的汤圆)，放到油锅里，小火炸成金黄色。

　　2. 准备一个空盘子，事先在盘子底部抹上少许油，备用。

　　3. 锅内留少许底油，放入三大勺白糖，滴上几滴白醋，在加上少许水(如果放三勺白糖的话加上一勺的水也就足够了)，小火慢慢的熬，熬至水分蒸发，糖汁变粘稠，由一开始的大气泡转变成小气泡，糖汁的颜色变成浅黄色的时候(在这期间要用铲子不停的搅拌，防止糖汁沾锅)

　　4.快速的倒入炸好的元宵，用铲子翻炒几下，让元宵裹匀糖汁。

　　5. 洒上适量的熟芝麻，就可以出锅了，盛到我们准备好的盘子里。

　　油炸元宵的做法：

　　主料：元宵300g

　　调料：调和油适量

　　油炸元宵的做法——步骤：

　　1.在超市买的一袋元宵，倒盆里化上。

　　2.待元宵都化透了准备炸。

　　3.在锅里倒一大勺油，把元宵倒入锅中。

　　4.一面煎至金黄色翻至另一面炸，直至全部炸熟。(要注意开中火炸，火大容易炸糊)

　　5.炸好的元宵装盘。

　　元宵的做法你学会了吗?赶快去试试吧!