广式腊肠的做法

 　　广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成，今天就来教大家广式腊肠的做法：

　　广式腊肠的做法：

　　食材

　　主料：猪前腿肉5000g

　　辅料：白酒100g、盐80g、白糖250g、五香粉适量、生抽适量

　　广式腊肠的做法——步骤：

　　1.猪前腿肉洗净去皮，切小条，瘦肉7份，肥肉3份

　　2.加糖

　　3.加盐

　　4.加五香粉

　　5.加白酒

　　6.加生抽，拌匀

　　7.腌制24小时

　　8.准备猪肠衣，用水里外冲几遍洗干净

　　9.把肠衣套在灌肠器上

　　10.把肉往里面塞，必要时候用筷子

　　11.隔一段用棉线系一下

　　12.挂通风处晾干

　　广式腊肠的做法是不是很简单，自己做的腊肠卫生又美味，何乐而不为呢!