煎酿茄子的做法 色泽金黄鲜嫩香醇

 　　煎酿茄子是山东省汉族传统名菜，以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，下面教大家煎酿茄子的做法：

　　煎酿茄子的做法：

　　主料：茄子500g、鱼肉200g、猪肉100g

　　调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、白酒适量

　　煎酿茄子的做法—步骤：

　　1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶

　　2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜

　　3.把肉用小勺子往茄子缝里塞

　　4.每个都塞得满满的卖相才好哦

　　5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎

　　6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边

　　7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁

　　煎酿茄子的做法还是很简单的。喜欢吃茄子的同学可以尝试一下!