椰子饭的做法讲解 米香与椰香的完美结合

 　　椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。今天来给大家讲解椰子饭的做法：

　　椰子饭的做法：

　　主料：椰子1只、糯米125g

　　调料：冰糖适量、长思水晶蜜枣30g、葡萄干30g、莲子15颗

　　椰子饭的做法—步骤：

　　1.准备原料

　　2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好

　　莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时

　　3.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点

　　4.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内

　　5.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内

　　6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌，放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟

　　7.最后用斧子砸碎，趁热食用即可

　　椰子饭的做法你学会了吗?香喷喷的大米饭掺杂着椰子的香气，有没有很享受的感觉!