中式点心的做法推荐 感受传统文化

 　　在物质极度丰裕的现代，平素里就食肥饮甘的我们，也许已经很少吃糕点，取而代之的，更多的是麦当劳或肯德基的汉堡，但是年纪稍长一些的人们却不会忘记中式点心曾经给我们带来的甜蜜时光。今天就教大家中式点心的做法：

　　中式点心的做法：

　　【核桃酪】

　　1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开;

　　2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开;

　　3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌;

　　4、煮至材料全部混合并成糊状即可;

　　5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可。

　　【芸豆卷儿】

　　材料：白芸豆，红豆沙

　　做法：

　　1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)。

　　2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透。

　　3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀。

　　4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片。

　　5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙。

　　6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。

　　【糖不甩】

　　原料：糯米粉200克、温水适量、黄片糖50克、熟花生碎、熟白芝麻适量。

　　做法：

　　1、温水倒入糯米粉，和成软硬适中的面团。

　　2、取小块面团搓成大小相等的小圆子。

　　3、锅中水烧开后，放入圆子煮至浮起，即是煮熟了。

　　4、将圆子捞出待用。

　　中式点心也算是很古老的传统，希望这些中式点心的做法可以带你感受传统的味道。