甲鱼的做法推荐 味道鲜美高蛋白低脂肪

 　　甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，下面来给大家介绍甲鱼的做法：

　　红烧甲鱼的做法：

　　主料：甲鱼(一只)

　　调料：葱(20g)、姜(10g)、花生油(25ml)、盐(适量)、八角(2g)、肉蔻(2g)、黄酒(10ml)、白酒(10ml)

　　酱油(10ml)、红烧酱油(5ml)、白砂糖(5g)、清水(适量)

　　红烧甲鱼的做法——步骤：

　　1 甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。

　　2 斩块。

　　3 锅中加冷水，放入甲鱼块。

　　4 加上葱段、姜片和黄酒焯水。

　　5 盛出控水备用。

　　6 葱切段，姜切片。

　　7 热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。

　　8 放入甲鱼块。

　　红烧甲鱼的做法：

　　9 旺火翻炒10秒。

　　10 再加入葱段和姜片。

　　11 炒出香味。

　　12 再加入酱油。

　　13 炒出香味。

　　14 再加水喝剩余的调料炒匀，大火烧开。

　　15 放上龟甲。

　　16 盖盖转小火炖10分钟。

　　17 再转大火收汁关火。

　　18 盛盘。

　　红烧甲鱼的做法你学会了吗?营养又美味哟。还不赶快去试试!