饺子馅的种类推荐 香味扑鼻制作简单

 　　好吃不过饺子，日常生活中大家调的较多的饺子馅包括除了考虑各地习俗的不同外,配料和调制是一项比较复杂的技术,在琳琅满目的饺子馅中,各地有许多名品,但以咸味馅为多见。今天就给大家介绍几款饺子馅的种类：

　　饺子馅的种类一：胡萝卜饺子馅

　　食材

　　主料：猪肉馅500g、胡萝卜2根

　　辅料：油、盐、生抽、老抽、饺子馅调料、料酒、葱、姜

　　步骤：

　　1.准备好原料，面提前和好。

　　2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

　　3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

　　4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

　　5.葱切末。

　　6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

　　7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

　　饺子馅的种类二：猪肉白菜水饺馅

　　食材

　　主料：肥瘦猪肉500g、白菜半颗

　　辅料：盐、香油、酱油、花椒油少许、姜粉少许、蚝油、大葱少许

　　步骤：

　　1.准备所需材料。

　　2.将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎。

　　3.白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。

　　4.猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。

　　5.然后顺一方向拌匀。

　　6.再加入挤过水分白菜，1小勺盐。

　　7.最后顺一个方向拌匀，饺子馅料就做好了。

　　饺子馅的种类三：素三鲜馅

　　原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个

　　做法：

　　1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　　2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　　3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　　4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　　饺子馅的种类还有很多，快去试试吧。