口水鸡的做法 增强体力强壮身体

 　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的做法也有很多，今天就教大家口水鸡的做法：

　　口水鸡的做法：

　　食材

　　主料：嫩鸡1只

　　辅料：花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、醋糖、盐、冰水、小红辣椒、小葱、料酒、葱姜、干红辣椒末、油、芝麻、蒜

　　口水鸡的做法步骤：

　　1.嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖;姜切片、葱打结

　　2.将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。

　　3.将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。

　　4.准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中

　　口水鸡的做法：

　　5.锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香

　　6.然后用漏勺捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下

　　7.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁

　　8.将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中

　　9.浇上兑好的调味汁，在表面撒上少量小葱及红尖椒即可

　　口水鸡的做法是不是很简单啊?快去试试吧!