山药的做法推荐 滋养强壮美味养生

 　　山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，那么山药的做法有哪些呢?

　　山药的做法推荐一：糖醋山药排骨

　　主料

　　排骨500g 山药200g 南瓜100g

　　辅料

　　油 盐 八角1粒 葱 姜 料酒 酱油3ml 冰糖20g 醋10ml

　　1.排骨洗净，用清水泡至1小时。

　　2.山药去皮，切成滚刀块。

　　3.南瓜去皮切成块。

　　4.把排骨焯水后沥干水分。

　　5.下入5成热的油锅。

　　6.小火炸至金黄。

　　7.把切好的山药过油。

　　8.炸至金黄。

　　9.锅中留底油，爆香葱姜 八角。

　　10.下入炸好的排骨和山药 南瓜。

　　11.加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。

　　12.加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。

　　山药的做法推荐二：香菇山药炒肉片

　　主料

　　山药300g 香菇8朵 里脊肉200g 青椒1个

　　辅料

　　油 葱 盐 白糖4g 料酒15ml 生抽20ml 淀粉5g 鸡精少许 香油少许 姜适量

　　1.山药去皮用清水浸泡。

　　2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

　　3.鲜香菇剪去蒂。

　　4.洗净后用开水煮上2分钟。

　　5.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜。

　　7.倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

　　8.底油放入香菇翻炒。

　　9.在加入山药继续翻炒。

　　10.加入生抽。

　　11.加入糖。

　　12.加少许盐。

　　13.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　14.倒入肉片翻炒均匀。

　　15.加少许鸡精，淋入香油。

　　16.翻炒均匀关火。

　　上面给大家介绍了两款山药的做法，喜欢吃山药的小伙伴们可以去试一下。