大虾怎么做最好吃

 　　大虾我想是大家很喜欢吃的一种食材之一，那么今天就教大家大虾怎么做最好吃。

　　油焖大虾

　　用料主料

　　虾500克调料食盐5克葱10克姜10克料酒10克白糖10克植物油5克

　　1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来

　　2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油

　　3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制

　　4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要

　　4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要

　　煎蒸大虾

　　主料： 海虾500克

　　辅料： 鸡蛋75克 萝卜50克 黄瓜50克

　　调料： 小麦面粉20克 植物油35克 料酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克

　　烹饪方法：

　　1.将虾连头带尾由脊部片开，腹部相连，肉朝上放墩上用刀斩断筋，展平虾身，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。

　　2.将虾身先蘸干面粉，再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色，放蒸盘中入笼蒸熟，取出置大圆盘中，淋白芡汁即成。

　　3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中，与虾同上桌。

　　奶油蒜蓉烤大虾

　　主料：虾6只

　　辅料：食盐1/4茶匙、白糖1/8茶匙、蒜30克、香菜适量

　　做法：

　　1、黄油软化，加入蒜蓉、盐、绵白糖拌匀

　　2、虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠

　　3、摆放在铺好锡纸的烤网上，均匀抹上黄油蒜蓉酱

　　4、放入预热完成190度的烤箱中层，烤15分钟后取出撒上香菜碎，再烤2分钟出炉

　　5、把锡纸上的虾汁淋回虾身上

　　大虾怎么做最好吃大家已经学会了吧，快去试试吧。