白果炖鸡的做法介绍

　　白果炖鸡具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用，来看看白果炖鸡的做法吧!

　　主料：白果(100克)、鸡肉(500克)

　　调料：香菇(250克)、竹笋(100克)、山药(200克)、姜(适量)、蒜(适量、)葱(适量)、料酒(少许)、盐(少许)

　　1.白果去壳，放开水里焯一下，将表层红衣去除，备用。

　　2.鸡肉洗净，备用。

　　3.竹笋切片用开水焯过备用。

　　4.香菇洗净切片备用。

　　5.山药洗净去皮切片备用。

　　6.步骤：将洗净的鸡放炖锅里大水大火炖开;放入料酒、蒜、生姜去腥提鲜;

　　7.烧开后，改纹火慢炖;鸡炖五成熟时，放入焯过水的竹笋;六七成熟时放入山药;八成熟时放入白果、香菇;九成熟时放入盐调味，至出锅。

      以上便是白果炖鸡的做法介绍，看着是不是很美味呢?