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金针菇炒肉怎么做 金针菇的做法

[作者:czada]
2014-10-11 15:31

  金针菇的做法有哪些,怎么做金针菇炒肉好吃,下面就来介绍下它的做法。

  金针菇炒肉

  食材

  主料

  金针菇260g猪肉120g

  辅料

  油适量盐适量

  葱适量姜适量

  料酒适量酱油适量

  淀粉适量蛋清适量

  做法

  1.准备食材。

  2.将猪肉切成细丝。

  3.加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。

  4.金针菇去掉根部。

  5.用水洗净后挤净水份。

  6.撕开备用。

  7.锅中放少许油,放入金针菇煸炒。

  8.炒至变软关火盛出备用。

  9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。

  10.加入肉丝快速翻炒。

  11.炒至肉变白,加入料酒。

  12.再次炒匀后,加入适量酱油。

  13.再次快速炒匀。

  14.放入炒好的金针菇。

  15.加入适量盐。

  16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

金针菇炒肉

 

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