带鱼的做法大全家常 糖醋带鱼怎么做

　　带鱼的做法有哪些，怎么做糖醋带鱼好吃，下面是有关介绍，一起来看看吧。

　　糖醋带鱼

　　主料

　　带鱼

　　辅料

　　盐适量鸡蛋适量

　　油适量葱适量

　　姜适量蒜适量

　　料酒适量白糖适量

　　酱油适量醋适量

　　水适量花椒油适量

　　做法

　　1. 带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟。2. 取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

　　3. 起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

　　4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

　　5. 放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟。

　　6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

　　7. 开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅。