蒸饺的做法 水晶蒸饺怎么做

　　蒸饺的做法有哪些，怎么做水晶蒸饺，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　水晶蒸饺

　　食材

　　主料

　　澄粉200g粟粉60g

　　猪油10g猪肉泥150g

　　辅料

　　料油适量盐适量

　　十三香适量生抽适量

　　老抽适量葱末适量

　　姜末适量滚开热水适量

　　玉米粒适量胡罗卜丁适量

　　步骤

　　1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉;

　　加盐、十三香、料油、生抽、老抽(一点点)、葱姜末到肉馅中搅拌均匀;

　　2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀;

　　3.澄粉和粟粉混合均匀;

　　4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状;

　　5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟;

　　6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子;

　　7.揪子搓圆后按扁;

　　8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料;

　　9.捏成饺子型状;

　　蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟