韭菜的做法 怎么做肉末银牙炒韭菜

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　　肉末银牙炒韭菜

　　食材

　　主料

　　绿豆芽200g韭菜100g

　　肉末100g水发木耳10g

　　辅料姜碎适量生抽适量

　　盐适量鸡精适量糖适量

　　料酒适量食用油适量

　　做法

　　1.绿豆芽洗净，去掉根须。

　　2.泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。

　　3.准备好瘦肉末。

　　4.锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。

　　5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

　　6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。

　　7.加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

　　8.关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。

　　9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。

　　10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。