排骨的做法大全 干锅排骨怎么做

　　排骨如何做，怎么做干锅排骨好吃，现在就来介绍下它的详细做法。

　　干锅排骨

　　主料

　　排骨一斤半

　　辅料

　　姜一大块 蒜二十小颗

　　老抽半汤匙 料酒一汤勺

　　耗油一汤匙半 白糖小半汤匙

　　生抽一汤勺

　　做法

　　1. 一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右

　　2. 取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的18CM的小铸铁锅)，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)

　　3. 把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右

　　4. 开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了