茄子的做法有哪些，怎么做香辣肉末茄丁，下面就来看看它的做法介绍。
香辣肉末茄丁
食材
主料
茄子 300g
肉末 100g
辅料
辣酱 10g
酱油 5ml
盐 2g
糖 5g
葱 适量
食用油 适量
料酒 适量
做法
1.准备好茄子和肉馅。
2.把茄子切成丁。
3.锅中放油烧热，下入肉馅煸炒。
4.加入辣酱 料酒和葱碎。
5.放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
6.加入酱油 糖继续煸炒。
7.加入水淀粉勾芡即可。
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