苦瓜的家常做法有哪些,怎么做苦瓜炖水鸭好吃,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。
苦瓜炖水鸭
食材
主料
苦瓜 390g
水鸭头 50g
脖子 150g
鸭肾 150g
辅料
清水 适量
鸡粉 适量
做法
1.食材:苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。
2.将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中,倒入适量的清水。
3.大火煮滚。
4.灼烫一下,将水倒掉,再次洗净煮锅和水鸭。
5.重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。
6.大火煮滚,再煮10分钟。
7.揭盖,关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通电,炖1小时。
10.将苦瓜用清水浸泡30分钟,择洗干净。
11.切块。
12.放入电炖锅中。
13.盖锅盖,继续煲1小时。
14.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
15.即可断电。
16.盛入汤碗中
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