猪肝怎么做好吃 如何做酱爆猪肝

　　猪肝的做法有哪些，怎么做酱爆猪肝，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　酱爆猪肝

　　用料

　　猪肝 300g

　　洋葱 1个

　　青椒 1个

　　酱油

　　生姜 5片

　　盐

　　糖

　　鸡精

　　油

　　料酒

　　做法

　　洋葱剥皮，切成片。青椒洗净，切块。生姜洗净，切片。

　　将猪肝切薄片后放入水里浸泡，水中加入适量料酒浸泡10分钟。

　　猪肝去水，沥干，备用。锅中倒入油，油9分熟的时候，将猪肝倒入锅中滑炒至7成熟悉变色即可，然后捞出盛入盘中备用。

　　锅中再次倒入少许油，将姜片、青椒、洋葱放入锅中煸香。

　　接着倒入猪肝翻炒，翻炒几分钟后，再倒入适量酱油，盐，少许白糖(用于提鲜)，再次翻炒。

　　出锅前放入少许鸡精。这样，美味的酱爆猪肝就出来啦