排骨怎么做好吃 糖醋玫瑰排骨的做法

　　排骨怎么做好吃，如何做糖醋玫瑰排骨，现在就来看看它的具体做法

　　糖醋玫瑰排骨

　　食材

　　主料

　　排骨　800g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　醋　适量

　　冰糖　适量

　　玫瑰花干　适量

　　蒜　适量

　　生抽　适量

　　做法

　　1.将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质

　　2.将排骨捞出后沥干水备用

　　3.热锅倒入食用油

　　4.油烧至五成热放入冰糖

　　5.冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了

　　6.将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去，

　　7.用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色

　　8.加入拍好的蒜

　　9.放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用

　　10.倒入醋，快速将排骨翻炒

　　11.加入两碗水，水的量要加的漫过排骨

　　12.将干玫瑰花倒入

　　13.开大火煮

　　14.大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干

　　15.出锅前再加入一些醋