鲤鱼怎么做好吃 干烧鲤鱼的做法

　　鲤鱼的做法有哪些，如何做干烧鲤鱼，现在就来看看它的做法。

　　干烧鲤鱼

　　食材

　　主料

　　鲤鱼　800g

　　胡萝卜　50g

　　榨菜　50g

　　肥肉　100g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　酱油　5g

　　料酒　5g

　　白糖　2g

　　葱 10g

　　姜　5g

　　干红辣椒　10g

　　香菜　5g

　　大蒜　2g

　　做法

　　1.材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精

　　2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾

　　3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会

　　4.把肥肉，胡萝卜切丁

　　5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末

　　6.锅里油热8成，下鱼

　　7.炸至金黄色捞出

　　8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁

　　9.煸炒一会

　　10.把鱼皮面朝下放入，

　　11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐

　　12.大火烧开

　　13.加盖大火焖一会，充分入味

　　14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅