莲藕的做法大全 怎么做凉拌莲藕

　　莲藕怎么做好吃，如何做凉拌莲藕，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　凉拌莲藕

　　食材

　　主料

　　莲藕　250g

　　辅料

　　泰式甜辣酱　适量

　　姜　10g

　　蒜　2粒

　　白醋　1/2大勺

　　盐　1勺

　　鸡精　1勺

　　葱　1根

　　麻油　1大勺

　　做法

　　1.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

　　2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里(变卷)。

　　3.用红绳把藕片穿上待用。

　　4.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

　　5.然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。

　　6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝(忘了放)，淋上麻油即可。