草鱼的做法大全家常 酸辣草鱼块怎么做

　　草鱼的做法有哪些，酸辣草鱼块怎么做，下面就来介绍下它的具体做法。

　　酸辣草鱼块

　　食材

　　主料

　　草鱼　1000g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　泡椒　适量

　　干红椒　适量

　　生姜　适量

　　大蒜子　适量

　　花椒　适量

　　料酒　适量

　　蒸鱼豉油　适量

　　做法

　　1.草鱼切块、洗净，用料酒、盐、生姜片放冰箱腌制一晚入味。

　　2.准备作料：生姜切丝、大蒜子去皮切碎，干红椒切段，泡椒。

　　3.平底锅加热后放油，热油，放入沥干水、腌好的鱼块

　　4.一面煎好后翻面

　　5.另起炒锅，热油锅爆香作料

　　6.放入两面煎好的鱼块

　　7.加入适量水及食盐，中火开盖焖

　　8.快收汁时倒入适量蒸鱼豉油

　　9.收汁后即可起锅装盘使用