怎么做豌豆茄汁草鱼 豌豆的做法

　　豌豆怎么做好吃，豌豆茄汁草鱼如何做，现在就来看看它的具体做法介绍。

　　豌豆茄汁草鱼

　　食材

　　主料

　　草鱼中段　500g

　　豌豆　70g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　淀粉　适量

　　鸡蛋　1个

　　鲜抽　适量

　　姜　适量

　　胡椒粉　适量

　　番茄酱　适量

　　料酒　适量

　　做法

　　1.准备好食材

　　2.草鱼块去鱼鳞，去大骨，洗净，切片

　　3.淀粉，鸡蛋，加一点水搅拌成蛋糊

　　4.把草鱼片上蛋糊

　　5.锅里放400克油，油7分热，放下鱼片中火炸

　　6.转色，捞出

　　7.全部炸好，再复炸一下

　　8.沥去油盛出

　　9.锅剩底油，放姜末豌豆煸炒

　　10.加点水，煮至豆熟，放番茄酱

　　11.放点盐，鲜抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出

　　12.倒在草鱼片上即可