茶树菇炒肉片怎么做 茶树菇的做法大全

　　茶树菇的做法有哪些，怎么做茶树菇炒肉片，下面就来看看它的做法介绍。

　　茶树菇炒肉片

　　主料

　　新鲜茶树菇300克 五花肉50克

　　辅料

　　干辣椒丝6克 花椒20粒

　　姜5克 蒜2 瓣

　　黑熟芝麻适量 香辣酱15克

　　盐3克 老抽3ml

　　糖3克 香油

　　做法

　　1. 准备好所有原料。

　　2. 茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。

　　3. 浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

　　4. 热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。

　　5. 放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。

　　6. 最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。