竹荪鸡肉煲怎么做 竹荪的做法

　　竹荪鸡肉煲怎么做，如何做好吃，下面就来介绍下它的做法。

　　竹荪鸡肉煲

　　食材

　　主料

　　鸡腿　450g

　　竹荪　30g

　　干香菇　60g

　　干木耳　10g

　　辅料

　　油　适量

　　调味鸡汁　适量

　　鸡粉　适量

　　生粉　适量

　　胡椒粉　适量

　　砂糖　适量

　　蚝油　适量

　　清水　适量

　　做法

　　1.食材：鸡腿、泡发的竹荪、香菇和木耳。

　　2.将鸡腿去骨，肉切条。

　　3.放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀。

　　4.腌制40分钟左右。

　　5.将竹荪用厨房剪刀剪段; 将香菇用厨房剪刀剪丝; 将木耳用厨房剪刀剪去蒂。

　　6.将竹荪和木耳焯烫一遍。

　　7.准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。

　　8.热砂锅，爆香蒜末，倒入适量的粟米油。

　　9.放入香菇丝。

　　10.盖锅盖，煲3分钟。

　　11.揭盖，放入鸡腿肉。

　　12.用筷子煸炒至鸡肉微微变色。

　　13.倒入浸泡香菇的水。

　　14.盖锅盖，中火煲10分钟。

　　15.揭盖，放入竹荪和木耳。

　　16.盖锅盖，小火煲15分钟。

　　17.揭盖，倒入芡汁，盖锅盖，煲10分钟。

　　18.揭盖，即可关火。