黄骨鱼的做法 怎么做豉香黄骨鱼

　　黄骨鱼的做法有哪些，怎么做豉香黄骨鱼好吃，现在就来介绍下它的做法介绍。

　　豉香黄骨鱼

　　食材

　　主料

　　黄骨鱼　400g

　　豆豉　15g

　　辅料

　　蒜　适量

　　姜　适量

　　葱　适量

　　盐　适量

　　鸡精　适量

　　蒸鱼豉油　适量

　　花生油　适量

　　做法

　　1.黄骨鱼、豆豉、蒜、姜、葱备好。

　　2.豆豉洗净切碎，姜去皮切成6片，再将其中2片切成姜丝，蒜去皮2瓣切碎，另2瓣蒜用刀拍扁，葱洗净葱头切成段，余下的葱叶切成碎粒备用。

　　3.锅下油烧热，爆香蒜粒和豆豉粒，放凉后备用。

　　4.将姜片和葱段码入盘中，然后将鱼放在姜片、葱段上。

　　5.鱼腹内纳入姜丝和蒜，鱼身均匀摸上盐和鸡精。

　　6.再将爆香的豆豉粒和蒜粒淋在鱼上，腌制10分钟。

　　7.蒸锅下水烧开后，把鱼放入，大火蒸5分钟。

　　8.关火后，蒸好的黄骨鱼淋上酱油，撒上葱粒，虚蒸3分钟。

　　9.另锅烧明油。

　　10.将鱼从锅里拿起，移到另一个盘中，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。